Erstveröffentlichung Dezember 2023 – 2. Fassung – Mai 2026
Kindheitserinnerungen im Advent
Winterzeit ist Plätzchenzeit. Die schönste Jahreszeit beginnt, wenn der Duft von Plätzchen durchs Haus streicht.
Draußen, wenn es früh dunkel wurde, begann die Plätzchenbäckerei in meinem Elternhaus. Unzählige Keksdosen, manche davon unwahrscheinlich groß, wurden nach und nach gefüllt mit köstlich duftendem Gebäck. Vanillekipferl, Haferflocken-Nussgebäck, Schwarz-Weißgebäck, Mürbeteig-Kekse, bunt und winterlich dekoriert. Über all dem der Duft von heißem Kakao, Tannenzweigen, Orangen und Zimt.
Auf dem Tisch ein kleines Gesteck mit roter Kerze, die einen wunderbaren Duft nach Bienenwachs verbreitete. Glühende Wangen vor Eifer und Backofenhitze und strahlende Kinderaugen. Dazu klebrige Finger und vom Naschen prall gefüllte Bäuche, sodass das Abendessen ausfallen konnte. Das ist eine meiner schönsten Kindheitserinnerungen.
Im Winter stand nachmittags auch immer ein Stövchen mit köstlich duftendem Tee auf dem Tisch. Es war eine wunderbare Zeit und ich genieße die Winterzeit auch heute noch, bietet sie doch viele Gelegenheiten zur Entschleunigung.
Das Rezept lässt sich noch mit vielen anderen Komponenten zu diversen Weihnachtstees verfeinern. Getrocknete Beeren, Orangen, Hagebutten, Kardamom, Anis, Sternanis und viele andere Gewürze lassen einen Tee erst zu einem Weihnachtstee werden. Übrigens ein wunderbares Geschenk aus der Küche. Mehr Rezepte findest du in meinem eBook “It´s Teatime”
Heikes Plätzchenbäckerei
In all dem Stress in diesem Jahr, inkl. fehlender Küche, bemerkte ich, dass ich doch die Plätzchenbäckerei vermisse. Während eines Telefonats mit meiner Freundin Heike kamen wir auf die Plätzchenbäckerei zu sprechen. Seit Monaten sammelt Heike Zutaten für ihre jährliche Plätzchenbäckerei, die sie, liebevoll verpackt, verschenkt als kleines Dankeschön.
Und da Heike eine fantastische Bäckerin ist, habe ich die Gelegenheit genutzt und gefragt, ob sie diesmal hilft Türchen im Kalender zu füllen. Also lasst euch ein wenig entführen in die Plätzchenbäckerei mit köstlichem Duft und einem warmen Hauch von Geborgenheit.
Tipp: Was tun mit Eigelb und Eiweiß?
Eigelb wird zäh, wenn man es einfriert. Eine Prise Salz eingerührt verhindert das.
Winterzeit ist Plätzchenzeit – alle Rezepte
Diese Sammlung wird laufend ergänzt.
#Plätzchen, #Weihnachtsbäckerei, #Advent, #Wichteltraining, #PinfsKochstudio
Dieses Buch gehört seit Mitte der 90er zu meinem Haushalt – damals gekauft, noch bevor ich überhaupt Kinder hatte. Meine Kinder haben es geliebt und daraus unzählige Plätzchen gebacken. Eine echte Empfehlung aus dem Herzen!
Weitere Bände aus meinem Regal:
- Zwergenstübchen Backbuch
- Zwergenstübchen Plätzchen *
- Zwergenstübchen Kochbuch
- Zwergenstübchen Torten-ABC
- Zwergenstübchen Das goldene Advents- und Weihnachtsbuch
- Zwergenstübchen Geburtstagsbuch
Das Plätzchen-Buch ist mit * als Affiliate-Link markiert — die anderen sind nur zur Inspiration aufgeführt, falls du in Kindheitserinnerungen schwelgen möchtest. 😊
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Eure Pinf
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