#PinfsKochstudio [18] Lecker und günstig leben?

Kann eins mit kleinem Budget lecker leben? Kommt drauf an, wie man das definiert.

Aber dazu gehört eine gute und vor allem langfristige Planung. Ich habe schon oft zu hören bekommen, man wüsste wie man spart und braucht keine Tipps mehr. Das ist prima.
Ich schreibe hier nicht für Menschen, die schon alles wissen, sondern für Menschen, die gerne ihren Horizont erweitern möchten. Ich selbst fand es schon immer spannend, in die

Töpfe anderer Leute zu gucken. Vieles konnte ich daraus für mich adaptieren und in meinen Alltag einfließen lassen.
Es ist eine Möglichkeit. Es muss nicht funktionieren. Es funktioniert auch nicht immer. Es ist mehr ein Pflaster und keine medizinische Grundversorgung. Es ist letztendlich ein Weg Herr der Lage zu bleiben. Es lenkt ab. Es ist Illusion. Das
werden viele Menschen in den kommenden Monaten noch selbst feststellen.

Wie kam es zu “Lecker Leben”?

Kürzlich war ich als Impulsgeberin eingeladen, in einem Erzähl Café von meinen Erfahrungen als Armutsbetroffene zu erzählen. Es war eine sehr interessante Runde, in der sich Menschen zusammengefunden haben und ihre eigenen Erfahrungen mit einbrachten. Die Stunde war viel zu kurz und es kam der Wunsch auf, dies fortzuführen.

Mein Newsletter beinhaltet seit jeher aktuelle Themen und Fragen oder Tipps aus der Twitter Community. Daher möchte ich hier eine Zusammenfassung schreiben, in der ich auch Inhalte aus diversen Präsentationen einfüge. Vielleicht verliert das eine oder andere ja den Schrecken von Zeitintensivität und teurem Equipment.

Ressourcen ermitteln

Manchmal verliere ich auch den Überblick, welche Ressourcen ich habe, um vernünftig wirtschaften zu können. Visualisierung hilft mir dabei, den Überblick zu behalten. Denn Stress kann Vergesslichkeit begünstigen. In den vergangenen Monaten habe ich viele neue Möglichkeiten kennengelernt, die mir dabei helfen. Es muss nicht immer alles neu und auch keine Markenware sein. Sofern es gesundheitlich keine Einschränkungen gibt.

Die hier dargestellten Möglichkeiten sind nur ein Bruchteil dessen, was möglich ist. Nicht jeder hat die gleichen Ressourcen. Manche haben mehr, manche weniger und manchmal hat man bestimmte gar nicht auf dem Schirm. Und manchmal braucht man auch Unterstützung von Freunden oder der Familie, weil ein günstiges Onlineangebot zwar entdeckt wurde, aber keine passende Zahlungsmöglichkeit vorhanden ist. Nicht jeder verfügt über eine Kreditkarte oder PayPal und manche Konten sind in diesen schweren Zeiten derart angespannt, dass Lastschrift von vornherein ausgeschlossen ist, von “per Rechnung” fange ich gar nicht erst an.

Langfristige und flexible Planung

Warum sind meine Vorräte geschrumpft ? Es gibt weniger Angebote via Foodsharing oder generell bezahlbare heruntergesetzte Waren. Die Preise sind nicht gestiegen, sondern explodierten in den vergangenen Monaten. Das zerrt nicht nur am Budget, sondern vor allem an den Nerven. Darüber hinaus hat sich bei uns Corona sehr wohl gefühlt und ein dickes Loch in meine Vorräte gefressen. Nichts desto trotz muss es ja weitergehen. Auf ein Neues also. Immer Herr der Lage bleiben. Nicht aufgeben. Wer aufgibt hat verloren.

Man kann Lebensmittel einkaufen, Obst und Kräuter sammeln, Lebensmittel retten, via Foodsharing und auf der Fensterbank pflanzen.

Welche Möglichkeiten für dich passen, musst du selbst entscheiden. Einkaufen bedeutet, Angebote vergleichen und oftmals kreuz und quer durch die Stadt zu fahren, um günstige Angebote zu bekommen.

Hilfreich ist es, wenn man sich mit mehreren Personen zusammenschließen könnte, um sogenannte Einkaufsgemeinschaften zu gründen. Jeder fährt dazu in ein bestimmtes Geschäft, um die dortigen Angebote für alle einzukaufen. Natürlich gibt man das passende Bargeld mit. So kann der Aufwand für einzelne reduziert werden. Gemeinsames Verarbeiten von Lebensmitteln kann auch helfen. Erstens haben alle was davon. Abwechselnde Kochstätten können die Energielast verteilen und der wohl größte Vorteil ist: Der Einsamkeit den Kampf ansagen.

Bei der Planung kommt es nicht immer darauf an, ob man die Angebote sofort nutzen kann/muss. Manchmal entdecke ich ein Angebot, das ich erst zu einem späteren Zeitpunkt benötigen würde. Kennt ja jeder, die besten Angebote sind immer dann verfügbar, wenn der Monat fast vorbei ist, bei den meisten wohl
inzwischen ab 15. eines Monats. Natürlich können Angebote eingefroren werden. Ob in der aktuellen Situation
(Energiekrise) die komplette Versorgung mit wertvollen Lebensmitteln einem Gefrierschrank anvertraut werden sollte, ist fraglich. Ich bevorzuge immer mehr die Möglichkeit Einkochen/Einwecken oder Dörren. Was ich auf jeden Fall hoffe, demnächst wieder machen zu können: Selbstgemachte
Currywurst, Frikadellen und diverse Fleischsorten einkochen. Im Notfall kann das alles auch kalt gegessen werden. Und die Lagerung verbraucht keinen Strom.

Falls ich nochmal günstig an Butter kommen sollte, werde ich daraus wohl Butterschmalz machen. Ich habs durchgerechnet. Selbst gemacht ist Butterschmalz immer noch billiger als gekauft. Eingeweckt sehr lange haltbar. Und backen kann man damit zur Not ebenfalls.

Wichtig bei der Planung ist einfach nicht nur an heute oder morgen zu denken. Sondern auch an übermorgen. Geburtstage, Schulausflüge oder auch Familienfeiern
und Feiertage. Man kann vieles vorbereiten und im Notfall hat man auch früher etwas davon. Z.B. im Krankheitsfall. Was uns fehlte, als wir in Quarantäne mussten, waren hauptsächlich frische Lebensmittel und Brot. Dank lieber Freunde konnte ich diese bestellen und abholen lassen. Ich geh selten in Geschäften einkaufen und wenn dann nur Einzelteile. so einen Großeinkauf habe ich schon lange nicht mehr gemacht und war entsprechend geschockt, dass ich
weitaus weniger kaufen konnte als noch vor einem Jahr. Obwohl da schon alles sehr teuer war. Jetzt eben noch teurer.

Frisches Gemüse von der Fensterbank

Blumen sind schön, aber selten etwas zum satt werden.

Wer jetzt nicht unbedingt eine teure Pflanzensammlung auf seinen Fensterbänken pflegt, könnte darüber nachdenken, dort Gemüse und Kräuter zu ziehen, die den oftmals kargen Speiseplan bereichern.

Regrowing – aus alt mach neu

Ich habe so z.B. Kurkuma und Ingwer ziehen können. Beides nicht ganz günstig im Einzelhandel, wenn man dies öfter benötigt. Ein paar Monate dauert es jedoch, bis die erste Ernte eingefahren werden kann. Danach hat man praktisch unendlich Vorrat, wenn direkt weiter gezüchtet wird.

Geld sparen, geht das?

Ja, irgendwie schon. Aber es ist nicht so, dass das Geld übrig ist und man dafür dringend benötigte Klamotten kaufen oder die Stromrechnung bezahlen kann. Es verteilt sich nur anders. Und das sollte jedem klar sein, der behauptet, Armutsbetroffene wirtschaften falsch. Ich bin der Meinung wir wirtschaften deutlich besser als jemand, der ausreichend finanzielle Ressourcen hat. Klar, es gibt Ausnahmen. Die finden sich aber leider nicht auf politischer Entscheidungsebene.

Schnäppchenjäger – online und offline

“Häbbe kütt vom halde!” pflegte meine frühere Chefin immer zu sagen, wenns ums sparen ging. Und sie hat Recht. Wer halten kann, hat auch was. Wie ich oben schon erwähnte hat man nicht wirklich etwas. Es verschiebt sich nur einiges. Aber das kann schon viel bewirken. Allerdings kostet einiges dann doch etwas, nämlich Zeit, die man mit einplanen muss, wie z.B. bei der Lebensmittelrettung.

Scheidings Onlineshop ist eine wahre Wundertüte. Dank einer lieben Freundin habe ich den Laden für mich entdeckt. Man findet vielleicht nicht auf Anhieb im Menü, wonach man sucht, aber gibt man im Suchfeld z.B. Gewürze oder Süßigkeiten ein, kommt man schnell zu einer guten Auswahl. Die Angebote können variieren, denn alle Waren kommen aus Retouren anderer Unternehmen, wenn ich das richtig verstanden habe.

Motatos hat sich ebenfalls der Lebensmittelrettung verschrieben. Es lohnt sich hier zu stöbern. Viele Produkte sind sehr günstig und vor allem günstiger als bei Amazon.

Wer Naschwerk sucht, ist hier auch gut aufgehoben. Für Partys lohnt es sich wirklich hier zu stöbern. Aber auch für viele andere Gelegenheiten.

Lebensmittel Sonderposten ist ein weiterer Anbieter für günstige Lebensmittel und Süßkram. Viele
Markenprodukte. Unter anderem auch MHD Waren. Nimmt man z.B. eine Geburtstagsfeier. können bei den oben genannten Anbietern viele Produkte günstig erworben werden. Vor allem denke ich bei Kindergeburtstagen an ein reichhaltiges Angebot, das sich nicht verstecken muss.

Obst verbindet rettet Lebensmittel die den Weg in den Einzelhandel und somit zu Tafeln oder Foodsharing gar nicht erst finden. Es ist ein recht junges Startup Unternehmen. Es lohnt sich hier mal vorbei zu schauen und frische Lebensmittel zu retten und auszuprobieren.

Haushaltswaren finden sich bei Thomas-Phillips.

Zwar ist nicht ständig alles im Angebot, aber auch hier lohnt es sich zu stöbern, bevor man bei Amazon das dreifache bezahlt. Ich kaufe hier immer mit Vorauszahlung. Dauert zwar dann etwas Länger mit der Lieferung, aber es gibt keinen Ärger mit Rückbuchungen.

Lagerverkauf bei Firma Weck ist deutlich günstiger als bei Amazon.Wenn ich kann, kaufe ich mir einmal im Monat einen Karton Gläser für kleines Geld, das selbst mit Portokosten weit über die Hälfte günstiger ist als beispielsweise bei Amazon. Und leckere Rezepte gibt es auch.

Was ist noch möglich zu planen?

Selbstgemachtes Gemüsebrühpulver gibt vielen Gerichten den letzten Pfiff, ohne auf Fix Produkte zuzugreifen. Hergestellt aus Gemüseresten oder direkt aus frischen Zutaten ein Genuss.

Gedörrte Lebensmittel auf Vorrat

Ich kenne deine Vorlieben nicht, daher wirst du eher wissen, was du brauchst.

Obst ist auch eine tolle Sache zum Trocknen. Egal ob Apfelstückchen, Beeren, Birnen, egal was du magst. Getrocknet lässt sich Vieles gut lagern. Verwendung findet getrocknetes Obst in Müslis, Shakes oder auch zum Backen. Apfelschalen z.B. sind getrocknet, ein aromatischer Bestandteil vieler Tees.

Ein wunderbares Buch für alle, die sich mit Lebensmittelkonservierung beschäftigen möchten ist das “Einkochbuch” von der Firma Weck. Hier erfahrt ihr grundlegende Tipps und könnt viele spannende Rezepte entdecken.

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Bis bald und leckere Grüße

Eure Pinf

*Zur Refinanzierung der Kosten fürs Webhosting nimmt #PinfsKochstudio am Affiliate Programm von Amazon teil. Bestimmte Begriffe in meinen Beiträgen sind daher mit Links zu Amazon hinterlegt und mit einem * markiert. Wenn du darüber einkaufst, unterstützt du meine Arbeit ohne das dir Mehrkosten entstehen. Vielen Dank.

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