Erstveröffentlicht: 6. April 2023 · Zuletzt überarbeitet: April 2026· 2. Fassung
Erdbeer-Minz-Eistee selber machen – das ist im Sommer eins der einfachsten und befriedigendsten Dinge überhaupt.
Gekaufter Eistee mag praktisch sein, hat aber zwei Haken: einen erschreckend hohen Zuckergehalt und oft koffeinhaltigen Tee.
Laut Ernährungspyramide zählt er damit zu den Süßigkeiten – eine Portion pro Tag, mehr sollte es nicht sein.
Dieser Erdbeer-Minz-Eistee hier kommt ganz ohne zusätzlichen Zucker aus und ist damit auch für Kinder geeignet. Mehrere Gläser am Tag? Kein Problem.
Selbst gemachter Erdbeer-Minz-Eistee
Zutaten:
400 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
2 Liter Pfefferminztee
Optional: Eiswürfel und frische Minzblätter
Außerdem benötigt:
Einen Getränkespender* mit Zapfhahn oder mehrere Flaschen à 1 Liter*.
Zubereitung
Frische Erdbeeren waschen und entstielen. Gefrorene Erdbeeren kurz mit heißem Wasser übergießen, um eventuelle Keime abzutöten.
Tee nach Packungsanleitung zubereiten. Nach der Ziehzeit den Topf in kaltes Wasser stellen und umrühren – so kühlt er schneller ab und Bitterstoffe entstehen gar nicht erst.
Erdbeeren mit etwas Pfefferminztee pürieren, dann den restlichen Tee dazugeben und gut verrühren.
Jetzt nach Wunsch: entweder alles in einen Getränkespender füllen und mit Eiswürfeln auffüllen, oder den Eistee in sterile Flaschen verteilen und kühl stellen.
Tipp: Länger haltbar und ideal für Partys
Den Erdbeer-Minz-Eistee heiß in Flaschen füllen und verschließen – so hält er sich ein paar Tage länger im Kühlschrank. Für noch längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, die gefüllten Flaschen bei 90 °C für 30 Minuten zu pasteurisieren.
Besonders praktisch zur Vorbereitung einer Party oder eines Kindergeburtstags: Flaschen vorher fertigmachen, dann einfach öffnen, in einen eisgefüllten Getränkespender geben – und jede und jeder kann sich selbst bedienen.
Und noch eine Idee: Den Eistee in Wassereis-Formen* füllen und einfrieren. Als Erdbeer-Minz-Eis dürfen die Kids im Sommer auch mal öfter naschen.
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