Kleines Budget große Töpfe
Günstig kochen und genießen
Kennst du das? Der Monat ist noch nicht zu Ende, aber das Geld für Lebensmittel ist es schon fast. Steigende Preise, wenig Spielraum – und trotzdem soll das Essen gut sein. Ich bin Nicola Dülk, und koche seit Jahren günstig mit kleinem Budget. Willkommen im #PinfsKochstudio – deinem Kochblog für Menschen, die mit wenig Geld viel auf den Tisch bringen wollen.
Günstig einkaufen – der erste Schritt zur Budgetküche
Ein Wochenplan hilft enorm – eins kauft nur was wirklich gebraucht wird. Saisonales Gemüse, Hülsenfrüchte, Haferflocken, Reis und Kartoffeln sind die Helden der Budgetküche. Auch Wochenmärkte am späten Nachmittag oder Discounter mit MHD-Rabatten sind echte Geheimtipps.
Günstig kochen mit kleinem Budget – so geht das
Groß kochen spart Geld, Zeit und Energie. Einen großen Topf Eintopf, Suppe oder Curry kochen, portionieren, einfrieren – fertig. Besonders gut funktioniert das mit Linseneintopf, Gemüse-Curry oder einem herzhaften Gemüseeintopf.
Meal-Prep und Vorratshaltung – günstig kochen leicht gemacht
Wer einen gut bestückten Vorrat hat – Linsen, Bohnen, Reis, Nudeln, Dosentomaten – greift seltener zu teuren Fertigprodukten. Haferflocken fürs Frühstück am Vorabend vorbereiten, Gemüse schon am Wochenende schneiden, Suppen einfrieren.
Einkochen und Haltbarmachen – Omas Wissen neu entdeckt
Einkochen, Fermentieren, Dörren – wer im Sommer günstig Gemüse kauft und es haltbar macht, freut sich im Winter über volle Regale. Im #PinfsKochstudio zeige ich dir wie das geht – Schritt für Schritt, ohne teures Equipment.
Rezepte für kleines Budget – einfach, lecker, alltagstauglich
Alle Rezepte hier sind für den echten Alltag gemacht. Keine exotischen Zutaten, keine langen Zutatenlisten – dafür viel Geschmack und ehrliche Zutaten.
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Gewürze selber machen
Dein Lieblingsgewürz ist zu teuer? Wir haben ein paar Tipps für euch!
Jeder hat so seine Lieblingsgewürzmischung und die meisten, also die guten zumindest sind sehr teuer. Mit ein wenig Geduld und Recherche, kannst du dein Lieblingsgewürz selber herstellen. Günstig und lecker.
Dazu gibt es mehrere Möglichkeiten.
- Schau dir an welche Zutaten in deinem Lieblingsgewürz verarbeitet wurden.
- Kaufe die einzelnen Zutaten günstig ein.
- Mischen, abfüllen fertig.
Oder du nimmst die Zutatenliste und schaust welche Kräuter, Gewürze und anderen Zutaten du frisch kaufen oder aus dem Garten/vom Balkon oder Fensterbrett du ernten, trocknen und mischen kannst.
Du wirst erstaunt sein, wie intensiv manche Gewürze schmecken, wenn du sie selber herstellst.
Mehr dazu demnächst hier auf dieser Seite.
