Ein Hauch von Luxus: Dubaischokolade in der Backschule Kirwald

Die weltberühmte Dubaischokolade ist derzeit in aller Munde – nicht nur im übertragenen Sinne. Ob gefüllt mit zarter Pistaziencreme, knusprigem Engelshaar oder gar dekoriert mit Blattgold: Diese luxuriöse Süßigkeit erobert die Herzen von Schokoladenliebhabern weltweit. Doch statt lange Schlangen vor Patisserien zu bilden oder teure Tafeln zu kaufen, gibt es in Trier eine Gelegenheit, den Zauber selbst zu erleben: den Workshop Dubaischokolade in der Backschule Kirwald.

Die Backschule Kirwald – Wo Tradition auf Kreativität trifft

Im Herzen Triers hat sich Gaby Kirwald, die vielen durch die traditionsreiche Bäckerei Kirwald bekannt ist, einen Lebenstraum erfüllt: Ihre eigene Backschule. Die liebevoll umgestalteten Räume der ehemaligen Bäckerei sind ein Ort des Wohlfühlens, durchdrungen von Tradition und Backkunst. Alte Backformen und Gerätschaften schmücken den Raum und schaffen eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Hier entstehen nicht nur klassische Trierer Spezialitäten, sondern auch moderne Highlights wie die sagenumwobene Dubaischokolade.

Das Erlebnis Dubaischokolade

In einem Workshop bei Gaby Kirwald taucht man in die Welt der Schokoladenkunst ein. Unter ihrer fachkundigen Anleitung erleben die Teilnehmer den gesamten Prozess – vom Temperieren der Schokolade über das Rösten von Engelshaar bis zur Kreation der köstlichen Pistazienfüllung.

Was erwartet dich?

• Ein Hauch von Exklusivität: Die Tafeln werden mit grün eingefärbter Schokolade verziert, gefüllt mit einer Mischung aus geröstetem Engelshaar, Pistaziencreme und weiteren geheimnisvollen Zutaten.
• Lernen vom Profi: Gaby Kirwald, gelernte Konditorin, gibt praktische Tipps, wie Schokolade glänzend, blasenfrei und perfekt temperiert gelingt.
• Gemeinschaft & Genuss: Der Workshop ist nicht nur lehrreich, sondern auch ein Genussmoment – inklusive Kostproben ihrer legendären Zimtwaffeln und Spritzgebäcke.

Ein Nachmittag voller Genuss und Inspiration

Als meine liebe Freundin Gaby Kirwald mich einlud, an ihrem Workshop Dubaischokolade in ihrer neu eröffneten Backschule teilzunehmen, konnte ich einfach nicht Nein sagen. Die Idee, diese luxuriöse Schokolade selbst herzustellen, klang nicht nur spannend, sondern auch nach einer willkommenen Auszeit.

Die Backschule Kirwald hat etwas Magisches: Es ist ein Ort voller Geschichte, Wärme und Kreativität. Gaby hat den Räumen ihrer ehemaligen Bäckerei neues Leben eingehaucht und sie mit so viel Liebe zum Detail dekoriert, dass man sich sofort willkommen fühlt.

Die Herstellung der Dubaischokolade war ein echtes Erlebnis. Unter Gabis Anleitung haben wir gelernt, wie viel Kunst und Präzision hinter dieser edlen Süßigkeit steckt – vom Rösten des Engelshaars bis zum perfekten Temperieren der Schokolade. Besonders beeindruckt hat mich, wie Gaby all ihr Wissen und ihre Tipps mit uns geteilt hat, sodass auch ich, als keine große Pistazienliebhaberin, am Ende ein wahres Geschmackserlebnis in den Händen hielt.

Ein Highlight für mich war die Atmosphäre: eine kleine Gruppe, die gemeinsam lachte, probierte und lernte. Diese zwei Stunden vergingen wie im Flug, und ich habe nicht nur eine eigene Tafel Dubaischokolade mit nach Hause genommen, sondern auch wundervolle Erinnerungen und neues Wissen.

Wenn ihr einmal die Gelegenheit habt, an einem Workshop in der Backschule Kirwald teilzunehmen, dann tut euch selbst den Gefallen und bucht einen Platz. Es ist mehr als nur ein Kurs – es ist ein Stückchen Luxus, Kreativität und ein Moment des Genusses, den ihr nicht so schnell vergessen werdet.

Die langfristigen Vorteile des Lesens

Kinder, die gerne lesen, profitieren davon ein Leben lang. Sie entwickeln bessere Kommunikationsfähigkeiten, eine ausgeprägte Vorstellungskraft und die Fähigkeit, kritisch zu denken. Bücher vermitteln zudem Werte, fördern Problemlösungsfähigkeiten und helfen dabei, die Welt besser zu verstehen. Außerdem bietet Lesen einen Gegenpol zur digitalen Reizüberflutung und schenkt Kindern Momente der Ruhe.

Antolin ist ein interaktives Online-Portal zur Leseförderung, das sich an Kinder von der 1. bis zur 10. Klasse richtet. Es motiviert Schüler, Bücher zu lesen, und kombiniert das mit einem Punktesystem, das den Spaß am Lesen steigert. Nach dem Lesen eines Buches können die Kinder auf der Plattform Fragen zu dessen Inhalt beantworten. Richtig gelöste Aufgaben bringen Punkte, die den Lernerfolg sichtbar machen.

Die Plattform unterstützt sowohl Schulen als auch Eltern dabei, die Lesekompetenz der Kinder zu fördern. Lehrkräfte können den Fortschritt ihrer Schüler verfolgen und gezielte Lesetipps geben. Für Kinder ist Antolin spielerisch und belohnend, da sie Punkte sammeln und Erfolge erzielen können. Viele beliebte Kinder- und Jugendbücher sind auf Antolin gelistet, einschließlich Werke von Autoren wie Stefan Gemmel.

Hier gibts was auf die Ohren!

Stefan Gemmels „Im Zeichen der Zauberkugel“ gibt es als Live Mitschnitt auf Spotify. Es lohnt sich da mal reinzuhören. Macht auf jeden Fall Lust auf mehr.